Le Corton-Charlemagne est un vin qui accompagne parfaitement les plats élaborés et les viandes blanches. Il se marie également très bien avec les fromages affinés.
Qu’est-ce que le Corton-Charlemagne ?
Le Corton-Charlemagne est un grand cru de la Côte de Beaune en Bourgogne. Il s’agit d’un vin blanc sec produit à partir du cépage chardonnay. Le Corton-Charlemagne est réputé pour son bouquet complexe et aromatique, ainsi que pour sa richesse et sa structure. On le consomme généralement avec des plats élaborés tels que du poisson ou des fruits de mer.
Le Corton-Charlemagne est un vin blanc sec produit dans le village français de Corton, en Bourgogne. Il est nommé d’après Charlemagne, qui a séjourné dans la région au 8ème siècle. Le Corton-Charlemagne est considéré comme l’un des meilleurs vins blancs de Bourgogne. Il est fabriqué à partir du cépage chardonnay et a une forte acidité, ce qui lui donne un goût rafraîchissant.
D’où vient le Corton-Charlemagne ?
Le Corton-Charlemagne est un vin produit dans la commune française de Pernand-Vergelesses, en Côte de Beaune. Le vignoble se situe sur les pentes du Montagne de Corton, au sud-est de la Bourgogne. Les vignes qui poussent sur ce terroir sont exposées au soleil et bénéficient d’un sol riche en calcaire. Le climat continental du Burgundy permet aux raisins de mûrir à leur plein potentiel.
Le Corton-Charlemagne est un grand cru blanc sec produit à partir du cépage chardonnay. Il est caractérisé par une robe jaune pâle et brillante, avec des reflets verts. Au nez, on retrouve des arômes d’agrumes, de fruits à coque et de vanille. En bouche, le vin est ample et rond, avec une acidité refreshing. La finale est longue et persistante, avec des notes minérales.
Le Corton-Charlemagne est un vin idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer. Il peut également se déguster seul en apéritif.
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Le climat du Corton-Charlemagne
Le climat du Corton-Charlemagne est un grand cru classé situé sur la commune de Pernand-Vergelesses, en Côte de Beaune. Il s’étend sur 18,45 hectares et produit environ 1 500 hectolitres de vin par an. Le sol est composé de calcaire avec des sédiments marneux. Le vignoble est exposé au sud-est.
Le Corton-Charlemagne est un vin blanc sec à base de chardonnay. Il a une robe or pâle avec des reflets verts. Le nez est fin et élégant, avec des arômes de fruits blancs (pêche, abricot), de miel et d’acacia. En bouche, le vin est ample, rond et gras, avec une belle acidité qui lui confère une agréable fraîcheur. Les arômes du nez se retrouvent en bouche, accompagnés d’une note minérale. La finale est longue et persistante.
Le Corton-Charlemagne peut se conserver 5 à 10 ans en cave. Il se marie bien avec les poissons en sauce, les viandes blanches et les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert.
La vigne du Corton-Charlemagne
Le Corton-Charlemagne est un grand cru de la Côte de Beaune en Bourgogne. Il est produit sur les communes de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny. Le vignoble du Corton-Charlemagne s’étend sur environ 50 hectares. Les sols sont composés de calcaire et de marne. Le climat est continental avec des hivers froids et des étés chauds.
Le Corton-Charlemagne est un vin blanc sec. Il est élaboré à partir du cépage chardonnay. Le vin est vieilli en barrique pendant 12 à 18 mois. Il a une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est intense avec des arômes de fruits mûrs, d’acacia et de vanille. La bouche est ample, ronde et charnue avec une finale longue et persistante.
Le Corton-Charlemagne est un vin idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer et les plats en sauce.
La production du Corton-Charlemagne
Le Corton-Charlemagne est un grand cru produit dans la commune de Pernand-Vergelesses, en Côte de Beaune. Le vignoble se situe sur les pentes exposées au sud et à l’est du village, sur des sols argilo-calcaires. La production du Corton-Charlemagne est réglementée par le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée (AOC), qui stipule que les vins doivent être élaborés à partir de 100 % de chardonnay. Les rendements sont limités à 40 hectolitres par hectare et les vins doivent être vieillis en barriques pendant au moins 18 mois avant d’être mis en vente.
Le Corton-Charlemagne est considéré comme l’un des meilleurs chardonnays du monde et il est souvent comparé aux grands crus de la Côte de Blancs. Les vins sont caractérisés par une richesse et une complexité aromatique exceptionnelles, avec des notes de fruits mûrs, de vanille, de noisette et de brioche. Ils se marient parfaitement avec les plats élaborés et peuvent se bonifier pendant plusieurs dizaines d’années en cave.
Le goût du Corton-Charlemagne
Le Corton-Charlemagne est un grand cru de la Côte de Beaune. Il est produit sur les communes d’Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses. Le vignoble s’étend sur environ 55 hectares. Les sols sont composés de calcaire et de marnes. Le climat est continental avec des étés chauds et des hivers froids.
Le Corton-Charlemagne est un vin blanc sec. Il est élaboré à partir du cépage chardonnay. Le vin est vieilli en barriques pendant 12 à 18 mois. Il a une robe or pâle avec des reflets verts. Le nez est intense avec des arômes de fruits blancs, de vanille et de noisette. La bouche est ample, ronde et élégante. Les saveurs de fruits blancs, de vanille et de noisette se prolongent en finale.
Le Corton-Charlemagne est un vin idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer et les plats en sauce blanche.